0 0
Bocaditos de Pepino con Ensalada de Pollo

Compartir en las redes sociales:

O puedes copiar y pegar la dirección web

Ingredientes

1 pepino grande, rebanado, sin quitarle la cascara
200 gr pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
2 cucharadas mayonesa ligera
2 cucharadas cilantro fresco, picado
2 cebollines picados
¼ cucharadita comino
sal y pimienta

Agregar receta a favoritos

Debes Iniciar sesión or registrarte para guardar tus recetas favoritas.

Bocaditos de Pepino con Ensalada de Pollo

¡Rico, fácil, sano y muy delicioso!

  • Medio

Ingredientes

Instrucciones

Compartir

¡Un delicioso aperitivo con tan solo 20 calorías! Puedes comer varios sin preocuparte, incluso si olvidas cuántos comiste (mientras tomabas una copa de vino) o conversabas con tus amigos.

Yo suelo cortar los extremos del pepino, y lo corto por la mitad, luego longitudinalmente. Quería que parecieran pequeñas galletitas o mini sándwiches. Puedes simplemente cortar el pepino en círculos.
Los pepinos varían en tamaño pero pude preparar 24 bocaditos tipo sándwich. Fueron 48 rebanadas. Usé el pollo que tenía en el refrigerador ¡y quedó realmente delicioso! Utiliza cualquier pollo ya cocinado que tengas a mano.

Desmenucé el pollo porque se puede usar mucha menos mayonesa así en vez de solamente usar pollo picado. Puede parecer seco al principio, pero úsalo y absorberá todo bien y tendrá un sabor igual de bueno aunque no tenga un montón de mayonesa.

Pasos

1
Hecho

Corta el pepino en 48 trozos, ya sean cuadrados o círculos.

2
Hecho

Desmenuza el pollo con un procesador de alimentos si tienes uno o usando un tenedor.

3
Hecho

En un tazón, mezcla bien el pollo, la mayonesa, el cilantro, los cebollines, el comino, la sal y la pimienta.

4
Hecho

Coloca una rebanada de pepino sobre el plato en el que servirás el aperitivo. Agrega una cucharada colmada de ensalada de pollo sobre el pepino, y luego colócale otro pedazo de pepino encima.
Ponle un mondadientes para mantenerlo todo junto.

5
Hecho

¡Coloca una aceituna negra o verde o una aceituna kalamata en la punta del mondadientes para adornarlo!

6
Hecho

Mantenlo refrigerado hasta que esté listo para servirse.

GlutenCafé

GlutenCafe.com: Recetas libres de gluten, artículos y novedades sobre alimentación para celíacos.

Comentarios de Receta

Aún no hay comentarios para esta receta, utiliza el siguiente formulario para escribir tu opinión
Albóndigas Sin Gluten con Salsa Teriyaki
anterior
Albóndigas Sin Gluten con Salsa Teriyaki
Pollo al limon sin gluten
siguiente
Pollo al Limón y Tomillo Sin Gluten
Albóndigas Sin Gluten con Salsa Teriyaki
anterior
Albóndigas Sin Gluten con Salsa Teriyaki
Pollo al limon sin gluten
siguiente
Pollo al Limón y Tomillo Sin Gluten

Deja un comentario

Loading Facebook Comments ...

Añadir comentario